source of korat insight

Tag archive

พัฒนาเมือง

ความเข้าใจทำไมน้ำท่วมโคราช

in Article/Lifestyle by

ท่ามกลางสายฝนกระหน่ำ ท่ามกลางความสับสนวุ่นวายของผู้ที่ได้รับผลกระทบทั้งหลาย ทั้งพ่อค้าแม่ขายที่ saveone ทั้งคนทำงานที่รถติดแหง่กอยู่บนถนนในหลายพื้นที่ ในกระแสโซเชี่ยลก็เพลิดเพลินกับการกระหน่ำแชร์รูปภาพน้ำท่วมในที่ต่างๆ แล้วมโนกันไปตามใจฉันว่ามันเพราะอะไรน้ำถึงได้ท่วมโคราชง่ายดายปานฉะนี้

แน่นอน จำเลยที่หนึ่งจะเป็นใครไปไม่ได้ นอกจากเทศบาลนครในฐานะผู้รับผิดขอบโดยตรง หลากหลายข้อความตามอารมณ์เมามันแล้วแต่จะเสกสรรค์ว่าเทศบาลนั้นไร้สมรรถภาพ และทำอะไรก็ผิดไปเสียหมด แต่ในขณะที่ผู้รู้หน้าคีย์บอร์ดเหล่านั้นพิมพ์ถ้อยคำลงไปแล้วรอดูว่าใครจะมาlikeกันกี่มากน้อย บุคลากรทั้งหลายของเทศบาลก็วิ่งวุ่น อลหม่านอยู่กับการแก้ปัญหาให้ทุเลา ทำในทุกสิ่งทุกอย่าง อย่างที่ใครก็คงไม่อยากมาลงมือทำหากว่ามันไม่ใช่”หน้าที่”ที่ต้องรับผิดชอบ

ในเวลาที่มีปัญหามาสู่เมือง สิ่งสำคัญที่ทุกคนในเมืองต้องกระทำเป็นเบื้องแรกคือเราต้องเข้าใจในบทบาทของคนที่เขารับผิดชอบและต้องมีกำลังใจให้คนเหล่านั้นเขาผจญกับปัญหาให้ลุล่วงผ่านไปให้ได้ (แม้จะทำไม่ทันใจคนอยากได้ไปบ้างก็ตาม) ไม่ใช่การตำหนิติเตียนว่าโน่นนี่จนคนทำงานหมดกำลังใจ และที่สำคัญเราต้องตอบตัวเราเองให้ได้ด้วยว่า ตัวเรานั้นมีส่วนช่วยในการแก้ปัญหาที่ว่านั้นหรือไม่ หรือว่าเราเป็นผู้เพิ่มปัญหานั้นให้มันซับซ้อนขึ้นเสียเอง หากเป็นกรณีหลังนั่นหมายความว่าเราคือพลเมืองที่เป็นภาระของเมืองอย่างแท้จริง

ลองมาทำความเข้าใจกันดูหน่อยไหมว่าทำไม เมืองโคราช จึงถูกน้ำท่วมได้ง่ายดายหนักหนา ภาพที่ท่านเห็นนี้คือเมืองโคราชในมุมสูง เส้นสีเหลืองที่เห็นในภาพคือแนวเขตเทศบาลนครนครราชสีมา เส้นสีขาวทั้งหลายคือถนน ตรอก ซอย ที่เกิดจากการพัฒนาบ้านเมือง(สังเกตได้ว่ามันจะมีความถี่มากในเขตเทศบาลเพราะบ้านเมืองตั้งถิ่นฐานหนาแน่น) เส้นสีแดงคือแขนงของร่องน้ำและลำคลองที่มีอยู่ในพื้นที่ ส่วนเส้นสีดำคือระดับความสูงของพื้นที่ต่างกันในแต่ละเส้นๆละ 5 เมตร Keep Reading

เดินทางไปสนามบินโคราชยังไงดี

in Article/Lifestyle/Review by

ดีใจกับโคราช อีกไม่กี่วันก็จะได้เดินทางด้วย เครื่องบินกันซะที แม้ว่าจะเปิดเพียง 2 เส้นทางนั่นคือ โคราช-เชียงใหม่ และ โคราช-ภูเก็ต แต่ในอนาคตเราอาจเห็นเส้นทางเพิ่มขึ้นก็เป็นได้  สนามบินโคราช (Nakhon Ratchasima Airport) ตั้งอยู่ที่ ตำบลท่าช้าง อ.เฉลิมพระเกียรติ  สร้างขึ้นเพื่อใช้แทนท่าอากาศยานกองบิน 1 นครราชสีมา ซึ่งเป็นสนามบินทหาร ห่างจากเมืองโคราชประมาณ 30 กิโลเมตร เพราะตั้งอยู่ในเขตป่าสงวนหนองเต็ง-จักราช บางท่านจึงเรียกชื่อ สนามบินว่า สนามบินหนองเต็ง สนามบินโคราชเป็นท่าอากาศยานในสังกัดกรมท่าอากาศยาน กระทรวงคมนาคม

ในขณะใครหลายคนกำลังดีใจ แต่ก็มีอีกหลายคนกังวลเรื่องการเดินทางไปใช้บริการสนามบินนี่ละ ว่าจะไปยังไง หากไม่มีรถ หรือไม่ต้องการนำรถไปจอดทิ้งที่สนามบิน แต้ก็ไม่สดวกที่จะให้ใครมาส่งที่สนาม หรือบางท่านกำลังกังวลเรื่องความไกลของสนามบิน ซึ่งครั้งก่อนเรา นำเสนอ เปรียบเทียบเวลาการเดินทางไปสนามบิน สามแห่ง ติดตามอ่านต่อได้ที่ https://goo.gl/c8B38W

เข้าเรื่องกันคะ ว่าด้วยการเดินทางสู่สนามบินโคราช ยังไงดี ทางพึ่งของเราในรูปแบบใหม่สำหรับโคราช ที่หลายคนอาจจะลืมหรือยังไม่ทราบ แต่สำหรับหัวเมืองอย่าง กทม. คงจะเป็นเรื่องปกติ และทางเลือกนั่นก็คือ Grab ซึ่งจะทำให้คุณสะดวกสบายมากขึ้นกับการเดินทาง มาดูกันว่าเราจะไปสนามบินกันยังไง  Keep Reading

ส้มตำไทย อบกรอบ ฉีกซอง เติมน้ำ พร้อมเสริฟ

in Lifestyle/Review by

ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปโดยใช้วิธีการอบแห้ง ภายใต้แบรนด์ “ส้มตำไทยอบกรอบ ตรา แม่ตุ๊ก” ผู้บริโภคสามารถปรุงทานเองได้ง่ายแค่เติมน้ำ ก็ได้รสชาดความแซ่บเหมือนส้มตำจริง เป็นแนวความคิดของนักธุรกิจน้องใหม่ ซึ่งแม้จะเพิ่งเปิดตัวจำหน่ายไม่นานแต่กระแสความฮอตในโซเซียลเรียกว่า แซ่บไม่แพ้รสชาดส้มตำ

ภาพ: komchadluek

ธุรกิจ อินทรบุตร ว่าที่บัณฑิตสาขาวิชาการจัดการธุรกิจค้าปลีก คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรังสิต เจ้าของธุรกิจส้มตำไทยอบกรอบ (Freeze Dried Papaya Salad Thai Style)ตรา แม่ตุ๊กกล่าวว่า สนใจที่จะทำธุรกิจด้านอาหารมาตั้งแต่ตอนเรียนมหาวิทยาลัย ส่วนหนึ่งเพราะที่บ้านทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหารเกษตรแปรรูป ประกอบกับเรียนทางด้านธุรกิจค้าปลีก จึงมีความคิดอยากจะต่อยอดสิ่งที่เรียนด้วย และได้คิดค้นการแปรรูปอาหารขึ้น โดยตั้งโจทย์ว่าเป็นอาหารไทยที่ใครๆ ก็สามารถรับประทานได้ง่าย

เขาและแม่จึงได้ลองคิดค้นโดยผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง ตอนแรกลองทำต้มยำกุ้ง แต่หลังจากทดลองในกระบวนการต่างๆ แล้วยังไม่เป็นที่พอใจ จึงได้เปลี่ยนมาเป็นส้มตำไทย ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูอาหารโปรดของคนไทย โดยใช้กระบวนการอบแห้ง และในส่วนของวัตถุดิบที่ใช้รับตรงจากโรงงาน คัดเกรดอย่างดี เป็นส่วนผสมที่ใช้ในส้มตำทั่วไป ทั้งมะละกอ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริก

ซึ่งหลังจากผ่านกระบวนการอบแห้งแล้ว ผู้บริโภคสามารถทานได้ง่ายเพียงแค่เติมน้ำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็สามารถรับประทานได้เลย รสชาดเหมือนส้มตำไทยทั่วไป และนี่คือ‘ส้มตำไทยอบกรอบ (Freeze Dried Papaya Salad Thai Style) ตรา แม่ตุ๊ก’

ภาพ: komchadluek

“กว่าจะออกมาเป็นส้มตำอบกรอบได้ ใช้เวลาประมาณสองปี ลองผิดลองถูก เรียกว่าทดลองสูตรและลงมือทำด้วยตนเองเกือบทุกขั้นตอน ทั้งหาข้อมูล วัตถุดิบ ส่วนประกอบต่าง และวิธีการแปรรูปอาหาร ต้องใช้เวลาอยู่ในแลปอาหารหลายเดือน กว่าจะออกมาได้สูตรส้มตำที่ลงตัวในกระบวนแปรรูปอาหารแบบอบแห้ง โดยหลังจากปรุงรับประทานก็ได้รสชาดอาหารของส้มตำเหมือนกันทุกจาน ซึ่งกระบวนการแปรรูปอาหารประเภทนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน โดยส้มตำไทยอบกรอบนี้สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี เรียกว่าจะรับประทานเมื่อไหนก็สามารถปรุงทานได้ด้วยตนเอง”

ภาพ: komchadluek

ในส่วนของการจำหน่ายนั้น นักธุรกิจหนุ่ม ทำการตลาดผ่านระบบออนไลน์ เน้นใช้ช่องทางโซเซียลทั้งLine OfficialและFacebook Fanpageซึ่งหลังจากเปิดตลาดจำหน่ายเพียงไม่นาน ผลตอบรับดีมาก มีลูกค้าสั่งของออนไลน์มาเรื่อยๆ โดยในส่วนของการผลิตขณะนี้ยังไม่ได้ผลิตจำนวนเยอะมาก ผลิตอาทิตย์ละหนึ่งครั้งจำนวน 1,500 ซอง

นอกจากจะได้รับความสนใจจากกลุ่มลูกค้าที่ชอบความสะดวกในการทำอาหารรับประทานเองแล้ว ยังได้กลุ่มลูกค้าคนไทยในต่างประเทศ ที่คิดถึงรสชาดอาหารไทยอย่างส้มตำ สั่งข้ามประเทศไปทานอีกด้วย

ส้มตำไทยอบกรอบ (Freeze Dried Papaya Salad Thai Style)ตรา แม่ตุ๊ก มี 3 รสชาด คือ เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง และเผ็ดมาก โดยจำหน่ายราคาซองละ 90 บาท โดยอนาคตจะพัฒนารสชาดใหม่เพิ่มเติม อาทิ ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำซีฟู้ด และส้มตำเจ เป็นต้น ได้รับการจดสิทธิบัตรแล้ว

นอกจากนี้ ส้มตำไทยอบกรอบ ยังเป็นเจ้าแรกในประเทศไทย ที่ผู้บริโภคสามารถปรุงทานเองได้ง่ายเพียงแค่ฉีกซอง เติมน้ำ พร้อมรับประทาน โดยมีรสชาดและหน้าตาเหมือนส้มตำสดๆ 95%นับเป็นอีกทางเลือกใหม่ให้แก่ผู้บริโภคที่ชอบความสะดวก หรือผู้ที่อยู่ต่างประเทศและคิดถึงรสชาดอาหารไทยอีกด้วย สำหรับผู้ที่สนใจสามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่Line:maetuk.mtหรือFacebook Fanpage:www.facebook.com/mt.maetuk

ที่มา:komchadluek

ประเด็นยุทธศาสตร์แผนการพัฒนาเมืองโคราช

in Lifestyle by

เพราะคือเรื่องที่ทุกคนควรได้ทราบ

ประเด็นยุทธศาสตร์แผนการพัฒนาเมืองโคราช ที่ชาวโคราชสามารถเข้าไปอ่านได้ 
แต่เราช่วยเอามาให้ชาวโคราชได้ทราบกัน ในแบบที่ง่ายขึ้น เพราะนี่คือเรื่องที่เราควรด้รู้

Keep Reading

ทำไม “โคราช” ถึงน่าลงทุน?

in Lifestyle by

1. จำนวนประชากรเป็นอันดับ 1 ของภาคอีสาน

Keep Reading

การเบิกจ่ายงบประมาณประจำปีของจังหวัดนครราชสีมาเอาไปใช้อะไรบ้าง

in Lifestyle by

ผลการเบิกจ่ายงบประมาณตามแผนปฏิบัติราชการประจำปีของจังหวัดนครราชสีมา ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2559 (ต.ค. 59-ก.ย.60) ไตรมาส 1-4 |อนที่2| เอางบประมาณไปใช้อะไรบ้าง ?   ครั้งก่อนนำตัวเลขงบประมาณ มาให้ทุกคนได้ทราบ ครั้งนี้เราจะนำข้อมูลที่ใช้งบไป มาให้ทุกคนได้ทราบ  Keep Reading

ผลการเบิกจ่ายงบประมาณตามแผนปฏิบัติราชการประจำปีของจังหวัดนครราชสีมา

in Lifestyle by

ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2559 (ต.ค. 59-ก.ย.60) ไตรมาส 1-4

วันนี้นำตัวเลขงบประมาณ ที่ทุกคนสามารถเข้าไปอ่านได้ แต่เรานำมาให้ทราบแบบง่ายขึ้น | ตอนที่1 | ครั้งหน้าเราจะมาบอกว่า เอาไปใช้อะไรบ้างใน |ตอนที่2| Keep Reading

วิสัยทัศน์ : แผนพัฒนาจังหวัดนครราชสีมา

in Lifestyle by

วิสัยทัศน์ : แผนพัฒนาจังหวัดนครราชสีมา

“โคราชเมืองน่าอยู่ มุ่งสู่นวัตกรรม และเกษตร อุตสาหกรรม สังคมปลอดภัย”

Keep Reading

Go to Top